La Cultura Artusiana è stata protagonista in Cina nella Settimana della Cucina italiana nel Mondo

Sabato 2 Dicembre 2017 - Forlimpopoli
Lo "sbarco" a Pechino di Casa Artusi

L'istituzione gastronomica con il cuore a Forlimpopoli ha offerto a 250 ospiti internazionali il catalogo della Mostra “Pellegrino Artusi e l’unità d’Italia a tavola”

La Scuola di cucina di Casa Artusi è stata fra i protagonisti della Settimana della Cucina italiana nel mondo: sette giorni di incontri, presentazioni, degustazioni momenti di conoscenza a Shanghai e Pechino. Nella capitale della Cina è andata in scena una cena di gala a cura del maestro di cucina Massimo Spigaroli, occasione nella quale è stato offerto ai 250 ospiti internazionali il catalogo della Mostra “Pellegrino Artusi e l’unità d’Italia a tavola”, presente, per Casa Artusi, il presidente Giordano Conti. A Shanghai c'erano la responsabile della Scuola di cucina di Casa Artusi Carla Brigliadori e il cuoco Giandomenico Palomba.

La Food Valley dell’Emilia-Romagna è andata alla conquista della Cina. Lo ha fatto giocando la carta della qualità assieme a Casa Artusi, Enoteca Regionale Emilia-Romagna, i Consorzi e tante aziende di punta della regione. È quanto avvenuto in occasione della Settimana della Cucina italiana nel mondo: sette giorni di incontri, presentazioni, degustazioni momenti di conoscenza a Shanghai e Pechino, in collaborazione con l’Ambasciata Italiana, Camera di Commercio Italiana in Cina, Istituto Italiano di Cultura di Pechino, Bologna Fiere China, e altre istituzioni. Protagonista della Settimana è stata la cucina italiana capitanata dal grande gastronomo di Forlimpopoli.

A Shanghai spazio gourmet del grande mall Riso di Bailan Group a Shanghai Pudong e anche al Salone del Mobile della città e all’hotel Westin. Presenti la responsabile della Scuola di cucina di Casa Artusi Carla Brigliadori, il cuoco Giandomenico Palomba, i sommelier cinesi Duan e Arneis, la food blogger Sofia Fei e le volontarie dell’Associazione delle Mariette, Teresa Margheritini (vicepresidente dell’Associazione) e Maria Piraccini. Nel programma anche incontri istituzionali e conferenza stampa assieme agli esponenti regionali delle attività produttive, formazione, cultura, turismo e agricoltura.

A Pechino è andata in scena una cena di gala a cura del maestro di cucina Massimo Spigaroli (Antica Corte Pallavicina, presidente dell’Associazione Cheftochef Emilia-Romagna cuochi), in occasione della quale è stato offerto ai 250 ospiti internazionali il catalogo della Mostra “Pellegrino Artusi e l’unità d’Italia a tavola” (in italiano e in cinese), con un laboratorio di pasta fresca fatta a mano, mito e rito dell’Emilia-Romagna. Presenti nella capitale, per Casa Artusi, il presidente Giordano Conti e Carla Giorgi, volontaria dell’Associazione delle Mariette.